Las mejores grasas para una dieta keto, low carb, cetogenica, CVKP y CVKP 2.0, paleo y la nutrición familiar.
Evitar ciertos aceites vegetales y de semillas, como los de cártamo, canola, y productos como la margarina, se recomienda a menudo debido a preocupaciones sobre su potencial inflamatorio y su posible relación con riesgos de cáncer por varias razones clave:
1. **Propiedades Inflamatorias**: Como se mencionó, estos aceites tienden a tener una alta proporción de ácidos grasos omega-6 en comparación con los omega-3. Un desequilibrio puede promover un estado inflamatorio en el cuerpo, lo cual está asociado con el desarrollo de enfermedades crónicas, incluyendo ciertos tipos de cáncer.
2. **Procesos de Oxidación**: Los aceites poliinsaturados presentes en estos aceites son más susceptibles a la oxidación. Este proceso puede ocurrir tanto durante el alto calentamiento como en el cuerpo, produciendo radicales libres y compuestos peroxidados que pueden dañar las células y el ADN, aumentando el riesgo de mutaciones y cáncer.
3. **Compuestos Potencialmente Dañinos Durante la Fabricación**: El proceso de extracción y refinado de estos aceites puede generar compuestos nocivos. Por ejemplo, la refinación a altas temperaturas puede producir acrilamida y aldehídos, los cuales han sido vinculados a riesgos para la salud, incluido el cáncer.
4. **Consumo de Grasas Trans en Margarinas y Aceites Hidrogenados**: Aunque muchas margarinas y aceites hidrogenados han reducido sus niveles de grasas trans debido a regulaciones y reformulaciones, estos productos pueden seguir conteniendo cantidades pequeñas de estas grasas. Las grasas trans están fuertemente asociadas con la inflamación y un aumento en el riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo el cáncer.
Por estas razones, muchas recomendaciones de salud sugieren limitar el consumo de ciertos aceites vegetales y de semillas y optar por fuentes de grasas consideradas más estables y saludables, como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de coco y las grasas animales de alta calidad, así como aumentar el consumo de omega-3 para mejorar el equilibrio con omega-6.
Este tipo de grasas son recomendables en tu dieta CVKP, AYUNO INTERMITENTE, KETO, CVKP 2.0, PALEO, WHOLE30, CETOGENICA, y todo tipo de alimentación pues no queremos aceites inflamatorios y cancerígenos para nuestra familia.
Marcas que usan aceite de Palma
Según Ecologistas en Acción, estas son las firmas que normalmente usan aceite de palma en sus productos (no siempre necesariamente):
Nestlé
Kellogg’s
L’Oreal
Pepsico
Dove
Rexona
Sunsilk
Timotei
Signal
Mimosín
Avón
Lancome
Pond’s
Carrefour
Matutano
Nutella
Ferrero
Tulipán
Maizena
Knorr
Ligeresa
Frigo
Calvé
Palmolive
Pantén
Wella
Fontaneda
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