PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES

1/2 kilo de carne de molida de puerco

1/2 kilo de carne molida de res

1/2 jitomate picado

1/4 de cebolla picada

1/2 1/2 pimiento morrón verde picado

1 taza de queso cheddar rallado

1/2 taza de coliflor picada

un ramito de perijil picado

sal, pimienta y cominos al gusto

Aceite de coco 

4-6 rebanadas de tocino para adornar

PREPARACION

freír la cebolla en aceite de coco, y luego agregar las carnes. Cuando la carne tome un poco de color agregar los demás ingredientes (excepto el tocino).

Engrasar un molde de cristal y acomodar las carnes que estaba dorando, cubrir con rebanadas de tocino y hornear a 350 grados por 15-20 minutos o hasta que este cocinado el pastel de carne.