Receta de la base para un pay cetogenico.
Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de almendras
1/4 taza de edulcorante Swerve [eritrol] ya sea granular o en polvo está bien *
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla derretida
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal.
Agregue la mantequilla derretida hasta que la masa se una y se asemeje a las migajas gruesas.
Conviértalo en un molde para pastel de vidrio o cerámica.
Presione firmemente con los dedos en los lados inferior y superior. Use un vaso con fondo plano o una taza medidora para nivelar el fondo.
Pinchar la superficie con un tenedor antes de hornear.
Para hornear sin relleno, precaliente el horno a 325F. Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
Variación para usar esta base en un pay salado
* Para una corteza de pastel salada, omita el edulcorante, use 1/2 cucharadita de sal y agregue 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Puede rellenar con queso, jamón, salami, atún, rajas con queso, etc.
