Se acercan las festividades de invierno, y temporada de hornear, cocinar y reunirnos con la familia. Qué mejor que servir a los invitados unas galletitas sin azúcar, bajas en carbohidratos y compatibles con nuestro estilo de vida KETO. Así los consentimos sin salirnos del regimen cetogenico.
Galletas de chispas de chocolate estilo KETO
(rinde 12 galletas)
Ingredientes
1/2 taza de mantequilla derretida
1 y 1/2 tazas de harina de almendras
1/2 taza de endulzante sin carbohidratos (granulado, apto para hornear) yo utilice swerve puedes usar también Erythritol
1/2 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
1 cucharada de gelatina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de chips de chocolate sin azúcar
Preparación
1. Precaliente su horno a 190C / 375F.
2. Coloque todos los ingredientes en la batidora y mézclelos a una velocidad lenta hasta que todos se mezclen.
3. Prepare 12 bolitas (aproximadamente cada bolita mide una cucharada), y colóquelas en una bandeja forrada con papel para hornear (encerado, por ejemplo) a uno o dos centímetros de distancia una galleta de la otra. Presione las bolitas formando la galleta.
4. Hornee durante 14-19 minutos o hasta que están listas (cuando se sienten un poco firmes alrededor de los bordes).
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