¿Qué plan Cetogénico debes elegir para
adelgazar?
No hay uno, hay DECENAS de “dietas Cetogénicas”.
Hay que entender que cuando se reduce el consumo de carbohidratos desde 50 a
150 gramos de carbohidratos por día (regulares/no netos) ya estamos hablando de
alimentación baja en carbohidrato/cetogenica.
En esta categoría encontraras dietas como
Southbeach, la mediterránea, la zona, de tramos, Atkins, Gress, Dukan, Paleo,
Primal, Keto estricta, etc. Etc.
Keto Club Latino es un régimen de alimentación
Cetogénico. Pero a diferencia de “las dietas” nosotros no contamos MACROS numéricos.
Que dieta, o que régimen alimenticio elegir
para adelgazar es tu decisión personal, pero si eliges ser parte del movimiento
KETO CLUB LATINO vas a aprender a distinguir que alimentos podrás usar y cuales
evitar al momento de elaborar tus platillos.
Keto Club Latino tiene una lista de alimentospermitidos y con ello una amplia variedad de posibilidades para cocinar y
alimentarte sanamente.
Con frecuencia mis clientes me consultan si
pueden agregar este u otro alimento, en especial alimentos procesados,
etiquetados con la leyenda “bajo en carbohidrato o light”, quieren tener acceso
a todas las novedades “libre de azúcar, libre de gluten”, y por supuesto los
tan populares panes, hotcakes, pancakes y tortillas “Keto” o bajas en
carbohidratos. Les parece ilógico que las dietas Keto o bajas en carbohidratos más
populares (ceto, Keto, low-carb, atkins, etc.) permiten el consumo de todos
estos productos y no estén incluidas en nuestra lista.
Y hay dos razones porque la lista de
alimentos permitidos de Keto Club Latino es distinta a las de esas dietas.
1.- MANTENER LA CETOSIS: Keto Club Latino no
comparte la ideología de la esclavitud por la tecnología. No necesitamos una
computadora, una calculadora, una aplicación telefónica, un programa de conteo
de macros. Nosotros medimos nuestros macros de forma visual, aprendemos a
distinguir los macro-nutrientes y a llevarlos a nuestro plato para crear un
platillo nutricionalmente balanceado. Para que esto sea posible, me he tomado
el tiempo de elegir alimentos que dentro de su grupo macro-nutriente (grasas, proteínas
y carbohidratos) sean de similar valor nutricional. De esta forma, al
colocarnos en nuestro plato siempre obtendremos un platillo balanceado. Siempre
estaremos en cetosis, y estaremos quemando grasa corporal.
Si comenzamos a explorar otros alimentos, que
no están en la lista de alimentos permitidos, mientras estamos intentando
perder peso, vamos a correr el riesgo de estancarnos, o de desbalancear nuestros
platillos y salir de cetosis.
El problema de consumir alimentos procesados
que se venden como “bajos en carbohidratos, light, libre de azucar, o con
endulzantes artificiales, etc” tienden a producir estancamiento
aparentemente estarás secretando cetonas
porque el consumo de carbohidratos es bajo, pero no vas a adelgazar, vas a
estancarte, tu peso se quedara estacionado en un numero porque le cuesta más
trabajo asimilar la comida chatarra. También tendrás problemas dermatológicos y
gástricos. Y seguramente desnutrición. Comer mas no necesariamente significa
recibir los nutrientes que tu cuerpo necesita.
Con calculo visual de macros cetogénicos me
estoy asegurando que mi cuerpo recibe los nutrientes que requiere, se mantiene
en cetosis, y quemando grasa corporal. Comer carbohidratos en forma de
vegetales de hoja verde es parte del régimen, no es algo opcional. Las hojasverdes tienen muchísimos nutrientes por eso son parte de nuestra rutina diaria.
Una porción moderada de proteínas nos asegura que mantendremos nuestros músculos
sin rebasar nuestras necesidades y evitando que se convierta en glucagón. Y por
último nuestras grasas nos proporcionaran la energía diaria que nuestro cuerpo
necesita para funcionar y producir cetonas.
Todo está planeando para convertirnos en una máquina
de quemar gracias al estado de cetosis, pero sin comprometer la salud.
2.- MANTENIMIENTO. Es obvio que podrás volver
a comer algunos alimentos que hoy no puedes, pero todo llega a su tiempo.
Cuando hayas logrado tu peso ideal, iremos introduciendo otros alimentos nuevos,
más variedad a tu lista de alimentos permitidos y más opciones para comer
durante la semana (aunque no a diario).
¿Funcionan las dietas Keto o bajas en
carbohidratos?
Por supuesto, las dietas cetogénicas que vemos
todos los días funcionan, vas a perder peso con ellas.
¿Estas extrañando comer alimentos procesados,
productos “bajos en carbohidratos”, una amplia variedad de endulzantes
(splenda, equal, dextrosa, agave, etc), granos, nueces, dulces y postres que se
venden con la etiqueta “keto o bajo en carbohidrato”?
Eres disciplinado y te ves buscando el valor
de carbohidratos de cada alimento, registrando cada bocado que te pones en la
boca, calculando macros, ajustando macros, alcanzando porcentajes, etc.
Entonces tu eres candidato para una dieta Keto o baja en carbohidrato. Busca
opciones, siempre hay una dieta para cada tipo de persona.
Si lo tuyo es la libertad, aprender a elegir
alimentos saludables, no pesar, no medir, no contar, no usar aplicaciones ni
calculadoras, escuchar tu cuerpo, y aguardar hasta la etapa de mantenimiento
para agregar una amplia variedad de alimentos, entonces…Tu eres candidato para seguir el plan
KETO CLUB LATINO “calculo visual de macros cetogénicos”. Lee tu lista de alimentos permitidos y cocina
usando alimentos de esa lista y prepara tus platillos balanceadamente. Deja de
estarte preguntando que más puedes comer, y disfruta lo que SI PUEDES comer. Es
fácil, es práctico, en verdad tenemos muchísimas opciones para preparar recetas
y disfrutar platillos deliciosos, lo mejor es sostenible y no es sacrificado.
